科学研究:中国居民的盐摄入量位居世界前列

发布时间:2019-07-15 发布者:亚洲时报

(图源:网络)

 

伦敦玛丽女王大学领导的一项研究发现,中国居民的盐摄入量长期位居世界最前列,过去四十年成年人日均盐摄入量高于10 克。研究报告发表在《Journal of the American Heart Association》期刊上。

 

摄入过多的盐会增加血压,而高血压是中风和心脏病的主要原因,而中风和心脏病占到了中国人口四成的死因。世界卫生组织推荐成年人日均盐摄入为5克,中国3-6岁儿童的盐摄入量就达到了这个值,年长儿童的日均摄入量就达到了9 克。




研究人员发现,中国南北的盐摄入量存在差异:虽然北方的日均盐摄入量高达11.2克,但从1980年代起摄入量开始下降;南方的盐摄入量同期却在增加,从1980年代的 8.8 克增加到了 2010 年代的 10.2 克。

 

研究人员呼吁中国政府采取紧急行动减少盐摄入量增加钾摄入量,称年轻时摄入更多的盐会使得成年后更容易摄入更多的盐,导致血压上升。数据显示,中国盐摄入量最多的省份是四川和河北,日均12.5 克左右。          

 

实习编辑:陈佳慧

来源:solidot


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