亚时美食|各地厨师神刀工

发布时间:2019-03-08 发布者:亚时中文网

#神级厨师刀工#行内有句俗话说,检验烹调大师的技术是否炉火纯青,最重要的一点就是看他是否有出神入化的刀工。“三分勺工,七分刀工”,熟练的刀工不仅是优秀厨师的必备技能,它的作用还在于调谐食物形态,使制成的菜肴更滋味可口。


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