国民蔬果摄入量不足 专家建议每天吃够一斤菜、半斤水果

发布时间:2019-05-13 发布者:亚洲时报

2019510日,2019全民营养周暨“5.20”中国学生营养日主场启动仪式在北京举行。


“全民营养周”(National Nutrition Week ,NNW)于2015年创建,在各省市政府领导、广大营养科技工作者、营养师等的参与下,在全国范围全面开展。20177月,全民营养周列入《国民营养计划(2017-2030年)》,成为落实健康中国的重要举措。这个活动旨在向大众普及营养知识,促进健康生活方式的改善,提高公众作为健康第一责任人的科学应对能力。


今年全民营养周的主题为合理膳食、天天蔬果、健康你我根据今年中国营养学会公布相关调查数据:2012年我国城乡居民平均每标准人日蔬菜的摄入量为269.4克,与2002年相比,总体平均蔬菜摄入量下降,尤其是农村居民减少了29.5克;城乡居民平均每标准人日水果的摄入量为40.7克,处于较低水平中国营养学会副理事长马冠生建议,应保证餐餐有蔬菜,天天有水果,一个人每天应该吃够一斤蔬菜、半斤水果。


但是不少网友发表评论表示,现在的水果比肉贵,吃不起。


(图源:微博截图)


也有网友表示吃应季的水果是可以达标的。


(图源:微博截图)


其实实现餐餐有蔬菜,天天吃水果并没有那么难。

 

我们常说的“一斤菜”,是指烹调前生蔬菜的重量,烹调后实际只有两碗左右。要想保证蔬菜吃够量,建议做到:每餐的食物中,蔬菜重量大约占1/2,就算在食堂吃饭,也要保证每餐饭中蔬菜占餐盘的1/2。而且,中餐和晚餐都要至少有2个蔬菜的菜肴,例如,清炒香菇油麦菜、四季豆烧茄子、洋葱拌木耳等。对于一些适合生吃的蔬菜(如黄瓜、番茄),可以放在餐间作为零食来吃。


“半斤水果”其实也不多,成人每日摄入200-350克的水果,相当于中等大小的苹果或橙子,或者一捧浆果。


(图源:网络)


新鲜蔬菜水果为人体提供了每日必需的维生素、矿物质、膳食纤维、植物化合物等营养物质,尤其是深色果蔬营养更加丰富。同时蔬果能量、脂肪都很低,一般能量都低于30千卡/100克。已有大量的研究证据表明多吃蔬菜水果,可以有效降低心血管病、脑血管病、糖尿病、肺癌等发病的风险,降低心脑血管疾病死亡的风险,减少便秘等消化系统疾病


据媒体消息,在全民营养周期间,全国各地将通过校园科普活动、超市科普活动、医院义诊、社区活动、走基层、进农村科普活动等形式开展主题宣传活动。


所以,今天你吃水果了吗?


(亚洲时报  综合)



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