疫情影响二氧化碳供应,气泡饮品或短缺?

发布时间:2020-04-21 发布者:亚洲时报

啤酒、苏打水等气泡饮品一直以来销量都非常可观,但作为此类饮品必要成分的二氧化碳却在生产端出现了问题。据印度斯坦时报报道,受到疫情影响,乙醇工厂生产的二氧化碳日益减少,引发了人们对气泡饮品短缺的担忧。

 

(图源:印度斯坦时报)

 

食品级二氧化碳大多来自乙醇生产商,他们将其作为乙醇生产过程中的副产品收集起来并大量出售给啤酒酿造厂和软饮料制造商,制造商利用二氧化碳实现饮品碳酸化,从而使啤酒和苏打产生气泡。

 

但疫情发展抑制了汽油需求,汽油中混合的乙醇需求也受到影响,产量大幅下降,致使多家饮料制造商面临挑战。

 

美国可再生燃料协会首席执行官杰夫•库珀表示,乙醇产量不足正在扰乱食品行业,因为美国45家出售二氧化碳的乙醇工厂中有34家已经停产或减产。而供给小于需求所带来的其中一个负面效应就是涨价,美国酿酒协会首席执行官鲍勃·皮斯称现有的二氧化碳提供商提价了约25%。

 

在4月7日压缩气体协会(CGA) 致副总裁迈克·彭斯的信中,其首席执行官里奇·戈特瓦尔德表示,二氧化碳产量已经下降了20%左右,如果得不到缓解,到4月中旬可能会下降50%。总部位于加州圣克鲁斯的专业饮料生产公司LifeAID首席执行官Orion Melehan说,“这种情况让我们夜不能寐”。

 

但部分饮料公司情况相对乐观。美国全国饮料集团(National Beverage Corp.)发言人表示公司所需的二氧化碳是从世界多个国家采购而来,预计不会出现供应问题。

 

贝尔啤酒厂的环境和社会可持续性经理沃克·莫迪奇表示,“没有遇到二氧化碳来源减少或变化的情况”。总部位于丹麦的嘉士伯集团称,按照该公司可持续发展计划,在生产过程中产生的二氧化碳可以收集起来并且供自己使用,目前“几乎可以自给自足”。

 

而碳酸饮品巨头可口可乐公司、百事可乐公司以及知名酒商星座公司均未对此置评。

 

 

参考来源:印度斯坦时报

实习编译:翁桧林

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